Los mejores cuchillos de cocina para niños
A los niños les encanta ayudar en la cocina, y es una gran manera de pasar tiempo en familia. Enséñales las medidas de seguridad...
Sustitutos baratos del milionario azafrán
El azafrán tiene un sabor único que es amargo, leñoso y dulce a la vez, con una fragancia profunda. Es la especia más importante en las...
Revelamos el secreto de las 5 especias chino
El 5 especias chino es una combinación de anís estrellado, semillas de hinojo, cassia, pimienta de Sichuan y clavo de olor. También se...
Cómo preparar para consumir estrellas de mar
Las estrellas de mar no son peces, mariscos ni estrellas en absoluto. Si bien el nombre implica que son estrellas, en realidad son...
¿Quieres trabajar cómo detective culinario?
El alemán Karl Röske tiene un trabajo peculiar: como “detective culinario” viaja a los lugares más remotos del planeta en busca de...
El secreto de las matemáticas en la cocina profesional
La comodidad con las matemáticas es un componente esencial en la cocina. Los chefs y cocineros las utilizan todos los días para medir los...
¿Arroz cocinado se puede congelar?
El arroz, particularmente el integral, es una adición sana a cualquier comida. Sin embargo, dado que lleva casi una hora cocinarlo, puede...
Historia (resumen) de la gastronomia española
Cuando se habla de cocina europea, la gente suele pensar en la italiana y en la francesa, o quizás en la alemana. Incluso la cocina...
Mis cinco consejos a los cocineros
No todo es bello en la gastronomía, hay que saber lidiar con los problemas para encontrar prontas soluciones. Normalmente dentro de una...
Cómo cocinar arroz basmati integral
El arroz basmati es una variedad popular de arroz de grano largo cultivado en Pakistán y en India. Basmati significa “la reina de las...