La dura vida del ayudante de cocina
Si trabajas en una cocina como ayudante, hay un montón de deberes y tareas que tendrás que llevar a cabo. Las condiciones de trabajo...
Cómo cocinar con azafrán
El azafrán es una especia derivada de los estigmas de color amarillo y naranja de un pequeño azafrán púrpura. En cada flor crecen tres...
Peligro de los sustitutos de la sal en la cocina
El potasio es un mineral necesario para el correcto funcionamiento del cuerpo. Ayuda a regular los fluidos. Para los individuos...
Ranking de los 10 platillos mas sabrosos de España
Así como la gastronomía de sus vecinos, Portugal, Italia y Francia, es mundialmente reconocida, la cocina de España no se queda atrás....
El secreto de la cocina francesa
La campiña francesa ha proporcionada una variedad de hierbas frescas y especias que se mezclaron en la cocina de Francia. Dos de las más...
El secreto de las matemáticas en la cocina profesional
La comodidad con las matemáticas es un componente esencial en la cocina. Los chefs y cocineros las utilizan todos los días para medir los...
Historia (resumen) de la gastronomia española
Cuando se habla de cocina europea, la gente suele pensar en la italiana y en la francesa, o quizás en la alemana. Incluso la cocina...
¿Que es la gastronomía?
Es frecuente confundir restauración, o culinaria, con la gastronomía. Aunque representan conceptos complementarios, tienen una...
